تتبّع التوزيع والهدر لعدة أكشاك

3 أكشاك، يبيع كل منها حوالي 50 صنفاً، وتُزوَّد يومياً من مطبخ مركزي.

كانت الأكشاك تُزوَّد يومياً من مطبخ مركزي، وكان تتبّع ما استلمه كل كشك وما استهلكته مبيعاته وما هُدر يحتاج إلى سجل مشترك واحد.

يُدخل المسؤول جميع المواد الخام، ويضيف فروع الأكشاك والأصناف، ويبني وصفة لكل صنف. فمثلاً كريب دبي يتكوّن من عجينة كريب وحصة كنافة وشوكولاتة بلجيكية ومعجون فستق وفستق حلبي وصحن، لكلٍّ منها كمية. يسجّل المسؤول كل يوم المشتريات لكل كشك من المطبخ المركزي. وفي نهاية اليوم يُدخل مبيعات كل صنف، فيحدّث النظام مخزون كل كشك عبر الوصفات. ويُدخل أي هدر لكل مكوّن.

• يعمل مع 3 أكشاك بحوالي 50 صنفاً لكل منها
• يتحدّث مخزون المكوّنات في كل كشك من مبيعات اليوم
• يُسجَّل التوريد اليومي من المطبخ المركزي والهدر في مكان واحد
• يُحسب المخزون من المبيعات والوصفات بدل تقديره

هذه النتائج من الاستخدام الفعلي للمنتج.

صمّمنا المنتج، وخطّطنا لبنيته التقنية، وطوّرنا النظام كاملاً (الواجهة والخلفية).

• المسؤول / مدير العمليات

• لكل كشك مخزونه الخاص، ويُزوَّد يومياً من المطبخ المركزي
• تُباع المنتجات كأصناف من القائمة، لكن المخزون محفوظ كمواد خام، فكان لا بد من وصفات تربط بينهما
• كان يجب تسجيل الهدر على مستوى المكوّنات

• إضافة المواد الخام وفروع الأكشاك وأصناف القائمة
• بناء وصفة لكل صنف من كميات المكوّنات
• تسجيل المشتريات اليومية لكل كشك من المطبخ المركزي
• إدخال مبيعات كل صنف في نهاية اليوم
• تحديث مخزون الكشك تلقائياً عبر الوصفات
• إدخال الهدر لكل مكوّن

• واجهة أمامية بـ Angular 21 وTypeScript مع PrimeNG وTailwind CSS
• Firebase للخلفية والاستضافة
• نموذج وصفات يربط أصناف القائمة بكميات المكوّنات
• مخزون منفصل لكل فرع كشك