نظام تكلفة الوصفات للمطبخ المركزي

أكثر من 100 وصفة في النظام، تساعد المطعم على تخطيط خدمات التموين (الكاترينغ) والتحكّم بأسعاره.

احتاج المطعم إلى معرفة التكلفة الفعلية لكل صنف في القائمة والتحكّم بأسعاره، بينما احتاج فريق المطبخ إلى تعليمات واضحة للخلطات والوصفات دون أن يرى أي تكلفة.

يُدخل المسؤول جميع المواد الخام مع أسعارها، ثم يبني الخلطات منها، ثم يبني الوصفات من المكوّنات والخلطات ويربط كل وصفة بصنف في القائمة ضمن تصنيف. يمكن للوصفة أن تجمع عدة مكوّنات وعدة خلطات، مثل خلطة كريمة وخلطة كريب ودهن شوكولاتة. يرى المسؤول وحده صافي سعر الوصفة. ويدخل الطاهي ليرى كيفية تحضير الخلطات والوصفات بالكميات فقط ودون أي أسعار.

• أكثر من 100 وصفة تُدار في نظام واحد
• يرى المسؤول صافي سعر كل وصفة
• يتبع الطهاة الوصفات والخلطات دون رؤية أي سعر
• تنتقل تغيّرات الأسعار إلى كل الوصفات تلقائياً
• يساعد المطعم على تخطيط خدمات التموين والتحكّم بأسعاره

هذه النتائج من الاستخدام الفعلي للمنتج.

صمّمنا المنتج، وخطّطنا لبنيته التقنية، وطوّرنا النظام كاملاً (الواجهة والخلفية).

• المسؤول / المالك (المكوّنات والأسعار وصافي التكلفة)
• الطاهي (الخلطات والوصفات بالكميات فقط)

• كان يجب أن تبقى الأسعار وصافي التكلفة مخفية عن فريق المطبخ
• الوصفات متعددة الطبقات: المكوّنات تدخل في الخلطات، والخلطات والمكوّنات تدخل في الوصفات
• احتاج الطاهي تفاصيل التحضير كاملة دون أي أسعار

• إضافة المواد الخام مع أسعارها
• بناء الخلطات من المكوّنات
• بناء الوصفات من المكوّنات والخلطات
• ربط كل وصفة بصنف في القائمة وتصنيفه
• مراجعة المسؤول لصافي سعر كل وصفة
• متابعة الطاهي للخلطات والوصفات بالكميات
• عند تغيّر سعر مكوّن، يُعاد حساب كل خلطة ووصفة تستخدمه تلقائياً

• واجهة أمامية بـ Angular 21 وTypeScript مع PrimeNG وTailwind CSS
• Firebase للخلفية والاستضافة
• صلاحيات حسب الدور: يرى المسؤول التكلفة ويرى الطاهي الكميات فقط
• يُحسب صافي التكلفة من أسعار المكوّنات عبر الخلطات وصولاً إلى الوصفات